Терминология
Слово «FRESH» (ФРЕШ) (перевод, англ.) – свежий, новый, чистый, натуральный.
Фрешмаркет – формат торговли, гарантирующий безупречное качество и безопасность предлагаемого ассортимента, доступность и простоту приобретения. Формат торговли Фрешмаркет очень востребован в последнее время в Европе и Америке.
Атолл ФРЕШ ВЕКТОР – особое направление работы ТЦ Атолл с 2016 г.
«Движение в направлении ФРЕШ» означает для нас формирование широкого ассортимента товаров для качественного образа жизни.
К товарам категории ФРЕШ мы относим:
1. «Бескомпромиссно» полезные товары - качественные товары российских производителей без запрещённых в России Е – добавок, ГМО и прочих вредностей, фермерские товары.
2. Товары собственного производства, приготовленные из исключительно натурального и качественного сырья российского производства.
3. Товары орловских производителей, которые выделены на полках ТЦ особым ценником «ВЫБИРАЕМ ОРЛОВСКОЕ».
1554714721.png)
Изначально, формирование ФРЕШ - ассортимента было работой непростой из – за малой представленности этих товаров на российском рынке. За последние два года ситуация сильно изменилась к лучшему. Благодаря активной поддержке предпринимательства в области сельского хозяйства и производства продуктов питания, связанной с программой импортозамещения, на российском рынке с каждым днём становится всё больше производителей таких товаров.
Для того чтобы выделить товары ФРЕШ – ассортимента в зале мы разработали специальный логотип – Аппетитный ананас в цветах логотипа ТЦ «Атолла» с надписью «Атолл ФРЕШ ВЕКТОР»
и слоган «Актуально. Полезно. Для всей семьи».
С некоторых пор в нашем магазине появились целые зоны торговли такими товарами. Мы называем их ФРЕШ – зонами.
К ФРЕШ - зонам мы относим:
- отдел продаж охлаждённых полуфабрикатов из мяса и птицы российских производителей;
- отдел реализации полуфабрикатов из мяса и птицы производства ООО «Мясной базар» (собственное производство), работающего исключительно на сырье от орловских производителей и фермеров;
- отдел продажи кулинарной продукции производства ООО «Кулинар» (собственное производство), гарантирующего 100 % качество используемого сырья;
- отдел «Фрукты. Овощи» с большим ассортиментом свежих товаров;
- большое предложение качественных товаров категории ФРЕШ вы найдёте в отделах «Молоко и молочные продукты», «Консервация». Огромный выбор бескомпромиссно полезных продуктов в отделе «Диетика».
- отдел реализации хлеба и хлебобулочных изделий собственного производства, в нашем понимании, также является ФРЕШ – зоной. ООО «Сдобный двор» (собственное производство хлебобулочных и кондитерских изделий) изготавливает продукцию только из российского сырья. Каждый день в зал выходит только свежая выпечка. В производстве не используются запрещённые в России улучшители и добавки. Особой нашей гордостью является выпечка из муки, приготовленной из зерна, выращенного по беспахотной технологии, без применения химикатов.
- большой выбор товаров ФРЕШ - ассортимента представлен в отделах «Атолл Арома» и «Атолл Уют». Полочное пространство с товарами категории ФРЕШ выделено здесь специальными ценниковыделителями.
Вы можете увидеть специальные ценники с логотипом «Атолл ФРЕШ ВЕКТОР» и на отдельно стоящих товарах, необъединённых во ФРЕШ – зоны.
Как мы отбираем товары и контролируем их качество?
К решению этой задачи мы подходим комплексно:
- Мы ищем поставщиков, работающих с нами «на одной волне», гарантирующих качество своих товаров и дорожащих своей репутацией.
- Практикуем выезды на вновь организованные производства с целью ознакомления с условиями выпуска и упаковки товаров.
- Закупаем товары небольшими партиями, что позволяет реализовывать товар в минимальные сроки.
- Ведём планомерное техническое переоснащение торговых залов, приобретение оборудования нового поколения, позволяющего обеспечивать условия хранения и реализации товаров.
- Производим собственную продукцию в соответствии с действующим сегодня законодательными и нормативными требованиями.
- Проводим грамотный, полновесный производственный контроль, осуществляемый на всех этапах оборота продукции.
- Осуществляем внеплановый контроль качества товаров.
- Ответственно ведём ежедневную работу по постоянному контролю качества товаров, их упаковок, маркировок, сроков годности, которую осуществляет Служба качества, специально организованная в нашей Компании.
Информацию о товарах категории ФРЕШ вы можете найти на нашем сайте www.atoll-orel.ru или на страницах газеты ТРЦ Атолл
В нашем понимании Фрешмаркет - это уютный магазин с особой атмосферой, в котором приятно находиться. Здесь пахнет вкусной выпечкой. Предлагаемые фрукты и овощи всегда свежие и отборные. Полуфабрикаты из мяса, птицы и рыбы приготовлены из охлаждённого сырья российского производства. Предложение фермерских товаров разнообразно. А для производства собственной кулинарной продукции и выпечки хлебобулочных изделий используется исключительно натуральные и качественные ингредиенты. Мы стараемся, чтобы ассортимент нашего супермаркета был широк, актуален и интересен, а выбор необходимых товаров очевиден и безопасен.
Мы искренне считаем, что за такими магазинами, как «Атолл» - будущее.
Потребительское поведение людей за последние годы изменилось сильно. Покупатели стали более информированными и требовательными, привыкли к разнообразию. Им важно не просто покупать, а выбирать более качественные товары, в том числе натуральные, экологически чистые, свежие.
Не экономное, а скорее разумное потребление качественных товаров - вот как можно охарактеризовать поведение покупателя настоящего времени.
Фреш-вектор:
