Деликатесы бескрайнего севера

ПЫЖЬЯН сибирский сиг /копченый в масле/ 240г ж/б

От производителя:

Озерно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 60 см, весит в среднем 1-2 кг, рекордсмены достигают 10кг. Тело серебристое с темной спинкой, плавники могут быть темными, иногда даже черными. Пыжьян обладает отменными вкусовыми качествамии иногда ценится не меньше, чем король сигов муксун.

НАЛИМ филе /копченый в масле/ 240г ж/б

От производителя:

Наличие налима в водоеме - точный индикатор чистоты воды.Он предпочитает илистое и каменистое дно с наличием ключевой воды. Окраска тела чаще темно-бурая или черновато-серая с большими светлыми пятнами на боках. Мясо налима нежное и немного сладковатое, высоко ценится в кулинарии.

МУКСУН обжаренный /в томатном соусе/ 240г ж/б и МУКСУН /в желе/ 240г ж/б

От производителя:

По праву признаётся «королем» сиговых рыб. Муксун  представляет собой рыбу из рода Сигов и семейства Лососевые. Муксун - крупная рыба, в длину может достигать 75 см при массе до 8 кг. Муксун считается очень ценной деликатесной рыбой из-за невероятно вкусного, нежного и жирного мяса, в котором практически нет мелких костей. Консервы представляют собой уникальный продукт премиального класса. Обжаренное нежное мясо муксуна- особое лакомство с удивительно мягким вкусом, которое можно использовать и как закуску, и как основное блюдо, подавая его с гарниром. 

РЯПУШКА  /копченная в масле/ 240г ж/б    

От производителя:

Ряпушка - один из самых малых и вкусных европейских сигов. Размерами достигает 13-20 см. Избегая теплой воды, держитсяв реках и озерах преимущественно на глубине от 15 м. Предпочитает чистое песчаное или глинистое дно. Несмотря на малую величину, ряпушка представляет предмет рыболовного промысла.

ЯЗЬ /копченный в масле/ 240г ж/б и ЯЗЬ /натуральный с добавлением масла/ 240г ж/б

От производителя:

Вид лучеперых рыб из семейства карповых. Чешуя мелкая и имеет сильный золотистый оттенок. Живет до 15-20 лет. Может достигать длины до 1 м и массы 6-8 кг, но обычные размеры 30-50 см и масса около 1 кг. У язя превосходные вкусовые качества мяса.

ЩУКА северная /натуральная с добавлением масла/ 240г ж/б

От производителя:

Обитает в слабопроточных водах. Длина до 1,5 м, масса до 35 кг. Мясо щуки содержит 1-3% жира и является диетическим продуктом. Ямальская щука обитает в чистой воде с температурой, редко превышающей 10 С. Поэтому мясо северной щуки отличается нежностью и отсутствием привкуса речных водорослей.

СЫРОК (ПЕЛЯДЬ) /натуральный в желе/ 240г ж/б и СЫРОК /копченный в масле/ 240г ж/б

От производителя:

Озерно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит в среднем 0,8-1 кг, максимум до 5 кг. Окраска сырка (пеляди) темнее, чем прочих сигов. на голове и спинном плавнике мелкие черные точки, спина и голова у затылка могут приобретать бирюзовый цвет. В процессе консервирования рыба сохраняет все ценные качества, а также неповторимый вкус и изысканный аромат.